今月のお菓子 その１ [お稽古（茶道）]
９日の茶道のお稽古時のお菓子です。
今回は「肥前の小城羊羹」でした。
今の地名だと佐賀県小城。
羊羹の回りですが、砂糖が結晶化していて、少し固めでした。
が、中は柔らかでした。
調べてみたら、、「昔風羊羹」とあり、昔ながらの製法でできた羊羹とありました。
切り羊羹、断ち羊羹とも呼ばれる
昔ながらの製法で出来た羊羹で、
練り羊羹を箱に流し込み、
一昼夜寝かした後、
１本１本切り分けているそうですよ。
残念ながら名前しか分からないという事で調べてみました。
その際、こんなサイトを見つけました。
宜しければ見てくださいな。
http://www.wakuwaku-ogi.com/youkan/index.html
もう一つはこちら。
萩の月です。
宮城県の代表と言って良いお菓子ですね。
お土産…というか、
東北を応援しよう！という事で、
東北の銘菓を集めた物産展？があったそうで、
そちらで買い求めた方がおすそ分けしてくださいました。
どちらも美味でした。
今回は「肥前の小城羊羹」でした。
今の地名だと佐賀県小城。
羊羹の回りですが、砂糖が結晶化していて、少し固めでした。
が、中は柔らかでした。
調べてみたら、、「昔風羊羹」とあり、昔ながらの製法でできた羊羹とありました。
切り羊羹、断ち羊羹とも呼ばれる
昔ながらの製法で出来た羊羹で、
練り羊羹を箱に流し込み、
一昼夜寝かした後、
１本１本切り分けているそうですよ。
残念ながら名前しか分からないという事で調べてみました。
その際、こんなサイトを見つけました。
宜しければ見てくださいな。
http://www.wakuwaku-ogi.com/youkan/index.html
もう一つはこちら。
萩の月です。
宮城県の代表と言って良いお菓子ですね。
お土産…というか、
東北を応援しよう！という事で、
東北の銘菓を集めた物産展？があったそうで、
そちらで買い求めた方がおすそ分けしてくださいました。
どちらも美味でした。
こちらもどうぞ
小城羊羹 最高です！
大好きです！！
周りの砂糖をガリガリ食べると幸せな気分になっちゃいますヾ(*´∀｀*)ﾉ
by ★Nory★ (2011-06-14 22:28)
<Mineosaurusさん
nice！ありがとうございます。
<★Nory★さん
nice！＆コメントありがとうございます。
小城羊羹、美味しかったです！
初めて頂いたのですが、あれならば１棹いけます！
いや、仮にあってもそんな勿体ない食べ方はしませんけど。
お抹茶と一緒に頂き、とっても幸せでした。
by ルフナ (2011-06-14 23:20)